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玉米面蒸饺

编辑:小豹子/2018-05-09 16:16

玉米面蒸饺的做法详细介绍

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分类标签:精品主食防癌抗癌食谱健脾开胃食谱利尿食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺粉蒸
食材明细
玉米面(黄)500克凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)韭菜300克
粉丝100克
虾皮40克
猪油(炼制)50克香油50克
小麦面粉100克甜面酱10克
5克味精2克
花椒粉3克

玉米面蒸饺的做法详细步骤

1.韭菜摘洗干净,切成碎末;虾皮用清水漂洗干净,挤去水分;粉条用水发好剁碎。
凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 2.将粉条、虾皮放入盆内,加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀,再放入韭菜末,浇上熟油猪油、香油,拌匀成馅。
3.锅置火上,加清水375克烧沸,把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完,水也干了),用筷子搅拌,倒在案板上稍晾一会儿,用手拌和好,用面粉作扑面,揉搓成细条,揪20个剂子,剂口朝上摆好,再撒上一层面粉,用手将剂子按扁,用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮,包入馅料,捏成饺子形,上笼用旺火蒸15分钟即成。

玉米面蒸饺的做法小贴士

健康提示:
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富,有健脾作用;含不饱和脂肪酸多,有降脂作用;含丰富的镁,在防治癌症方面,也有作用。中医认为,本品能调中开胃、利尿消肿,故适合于孕妇食用。
食物相克:
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 美食分享,让更多人知道

玉米面蒸饺